キヌアのレシピ

 

簡単 ♪ 炊飯器で炊くキヌア

 

キヌア　　　1合（300g）

水　　　　　2カップ（400cc）

酒　　　　　大さじ1

無農薬なので、洗う必要はありませんが気になる場合は目の細かいザル（茶こし）に 入れて指で混ぜながら洗う。 キヌア、水、酒を炊飯器に入れ、白米と同じように普通に炊く。 ポイント 酒を入れることで、キヌア特有のくせが和らぎます。 主食としてももちろん、サラダのトッピング。ヨーグルト、お味噌汁やハンバーグ などに混ぜる方法もオススメです。 毎日手軽に、スーパーフードが楽しめます。

 

キヌアのサラダ

キヌア　　　　　　　　　　　　お好みの量

きゅうり　　　　　　　　　　　　

1/2本 パプリカ（赤または黄）　　　　　

1/4個 アーリーレッド（紫玉ねぎ）　　　

1/4個 プチトマト、イタリアンパセリ　

お好みで 鶏ささみ缶やサラダチキン　　　50gほど

★オリーブオイル　　　　　　　大さじ2

★レモン汁(ポッカレモン)　　　大さじ1/2（大さじ１）

★クミンパウダー（無くてもOK）小さじ1/4~

★塩・コショウ　　　　　　　　適量